L'albero della memoria

Nell'ambito del progetto Scuola Museo del Dipartimento dei beni culturali e dell'identitā siciliana, č stato prodotto il DVD L'albero della memoria, dall'olivo alla trasformazione del frutto, a cura di Rosario Acquaviva, che documenta le attivitā di lavoro relative al ciclo dell'olio: potatura, raccolta e lavorazione delle olive nel frantoio tradizionale.